Sábado 23 de mayo · 11 a 14 horas

Lo que no ves en el plato es lo que más sabe. La fermentación es la técnica más antigua del mundo y la más incomprendida. Esta noche vas a entender por qué tu kimchi del supermercado no tiene nada que ver con el de verdad, vas a ver cómo el tiempo y la sal hacen magia, y te vas a llevar a casa algo vivo. Literalmente.

Ven con curiosidad. Vuelve con un frasco.

Menú

• Kimchi casero — El original, no el del Mercadona
• Encurtidos rápidos de temporada con sal y vinagre
• Kombucha primera fermentación — Tú la empiezas, tú la terminas en casa
• Helado express de kéfir con frutos rojos

¿Qué incluye la experiencia?

• Todos los ingredientes y materiales
• El frasco de kimchi que te llevas a casa
• Un chef que sabe exactamente cuántos días tiene que fermentar cada cosa
• Agua, refrescos, vino y cervezas
• 3 horas de experiencia
• ¡Buen rollo!

Adaptable para: Vegetarianos · Veganos · Celíacos · Sin lactosa